Le petit monde d'Indy

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28 décembre 2006

Tarte fine poire-roquefort, salade de brocolis au bacon

J'espère que je suis dans la bonne partie du forum... Alors recette testée hier soir avec quelques changements minim. On l'a mangé en plas principale, mais en plus petite quantité ça fait une entrée parfaite. Je suis pas fan de la salade aux brocolis...

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28 décembre 2006

Mandarines givrées

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28 décembre 2006

Mandarines givrées

Pour la recette c'est simple : -Couper un petit couvercle sur chaque mandarine et les vider (1-2 mandarine par personne) attention, celles-ci serviront pour le service, donc il ne faut pas les casser! -Mixer la chair des mandarines et filtrer afin de...

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28 décembre 2006

Bûche tiramisu aux framboises ww

Pour 8 personnes (3,5 points) Préparation la veille : 30 mn 15 cl de café fort (j'air mis du jus d'ananas à la place)2 feuilles de gélatine2 oeufs2 CS de sucre en poudre (40 g)90 g de mascarpone3 petits suisses à 0 %2 CS d'édulcorant en poudre200 g de...

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28 novembre 2006

Topinambours braisés aux petits lardons

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Très facile Ingrédients (pour 4 personnes) : Découvrez ou redécouvrez ce légume un peu oublié et si délicieux - 250 g de lard maigre coupé en lardons - 1 kg de topinambours - 2 grois oignons - 2 carottes - 2 échalotes...

Posté par lalli à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2006

Röstis de topinambours et pommes de terre

Alors pour les proportions ça dépend si vous servez les röstis avec une salade ou si vous faites un émincé avec (zurichois ou à la crème). Pdt Topinambours Beurre (très important, ne pas remplacer par de l'huile!) Oignons Faire cuire les pdt et les topinambours...

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22 novembre 2006

Tarte croustillante aux carottes

Ingrédients : 180gr de crème fraiche (j'ai mis de la demi crème acidulée)150 gr de carottes, grossièrement râpées 1/2 c. à café de sel un peu de poive 1 abaisse de pâte à gâteau 80 gr de lardons Mélanger la crème et les carottes, saler, poivrer Etaler...

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22 novembre 2006

Cornets à la crème

Reste de pâte feuilletée ou bandes pâte 2 jaunes d'oeufs 20 g de farine 250 ml de lait 1 cuillérée de rhum 30 g de sucre sucre et sucre glace pour décorer Enrouler la pâte feuilletée en la faisant se chevaucher sur les moules à cornets beurrés ( à défauts...

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7 novembre 2006

Emincé de poulet aux pommes

Source : recette coop Ingrédients pour 2 personnes 350 g de blancs de poulethuile pour la cuisson1 dl de jus de pommes2 cs de persil, haché menupoivre, à volontéun peu de paprika2 dl d’eau1 sachet de MAGGI Mix&Fresh pour émincé zurichois1 petite pomme...

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30 octobre 2006

Tarte au fenouil et à la truite fumée

Entrée pour 4 personnes ou plat pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients 1 rouleau de pâte sablé ou feuilleté (sablé pour moi) 1 œuf battu 2 bulbes de fenouil 2 cuil. à soupe d’huile 1 gousse d’ail...

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