Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de colin 8 endives 15 g de beurre sel et poivre ciboulette ciselée 10 cl de vin blanc 10 cl de jus de mandarine 25 cl de crème liquide légère 1 cuillère à soupe de zestes de mandarine 2 mandarines pour la décoration...